Sommarmeny 2017

Vi har komponerat ihop en sommarmeny med friska, fräscha smaker. Utefter de lokala förutsättningarna har vi tagit det bästa som sommaren här ute på landet har att erbjuda.

Här väljer du själv vilket tillbehör du vill ha till din rätt. Precis som på vår vårmeny har vi ett socialt upplägg. Tanken är att du skall kunna dela och plocka det som tilltalar dig, förhoppningsvis allt!

Ta med dina nära och kära och fira sommaren hos oss på Båthuset.
Smaklig måltid!

Förrätter

Rostad grön sparris, toppat med pinjenötter och hyvlad parmesan
48:-

Räkcocktail med melonsallad och avokadokräm
68:-

Båthusets tapastallrik
Somrig plocktallrik med smårätter som rostbiffswrap med Båthusets hummus , ceviche med heta räkor, vitlöksbröd, tzatziki och friterad halloumi
Rekommenderas till 2 personer
178:-

Huvudrätter

Båthusets sommarsallad på säsongens grönsaker. Serveras med krispiga sockerärtor, honungsmelon och krämig vinägrett.
Välj tillbehör: Räkor, kyckling, serrano eller helt vegetarisk
145:-

Portabelloburgare med svamp från Östragärde Gård, med blomkål, lollo rosso, picklad rödlök, tomat, sallad och basilikadressing
138:-

Båthusburgare 150g av närproducerat kött från Istorp. Serveras med barbequesås, bacon, cheddar och picklad rödlök
168:-

Torskrygg på fänkålsbädd, serveras med het morotspuré, grillad citron med örtsmör på pepparrot från Fjärås
178:-

Grillad nötbiff från Högens Gård i Frillesås, med anchochili-rub, barbequesmör och mustig skysås. Serveras med grillade smålökar 150g /200g
215:- /245:-

Grilltallrik med kött från lokala gårdar. Kryddig korv, lamm och nötkött. Serveras tillsammans med två olika såser, BBQ-sås och Tzatziki med mynta, tabbouleh och säsongens grönsaker. Rekommenderas till 2 personer            
398:-

Tillbehör till alla huvudrätter:
Färskpotatissallad, grönsallad på sommarens grönsaker,
pommes frites och sötpotatis pommes

Dessert

Raw Citron-cheesecake med färska bär
75:-

Marängsplitt av karameliserad banan,  passionsfrukt, Viskadalens Gårdsglass, grädde och jordgubbar
85:-

Glassdrink med prosecco och en kula sorbet från Viskadalens Gårdsglass, toppat med färska hallon
88:-

En kula glass från Viskadalens Gårdsglass med chokladsås eller kolasås
45:-

Varma drycker

 Bryggkaffe 25:-
Enkel Espresso 29:-
Dubbel Espresso 35:-
Cappuccino 39:-
Caffe Latte 42:-

Te 25:-
Chai Te 32:-
Varm Choklad 25:-

Vårt kaffe är Fairtrade, Krav & EU Ekologisk

Båthusets trerätters

Förrätt
Räkcocktail med melonsallad och avokadokräm

Huvudrätt
Grillad nötbiff från Högens Gård i Frillesås, med anchochili-rub, barbequesmör och mustig skysås. Serveras med grillade smålökar och valfritt tillbehör

eller

Torskrygg på fänkålsbädd, serveras med het morotspuré, grillad citron med örtsmör på pepparrot från Fjärås

Välj tillbehör till huvudrätten:
pommes frites, sötpotatis pommes, färskpotatissallad eller
grönsallad av säsongens grönsaker

Efterrätt
Marängsplitt med karameliserad banan, passionsfrukt, Viskadalens Gårdsglass, grädde och färska jordgubbar

325:-

Barnmeny

Vi bjuder på pyssel och penna till alla våra ätande barn!

Barnens hamburgare 100g av närproducerat kött från Istorp. Serveras med pommes och bröd
68:-

Fish’n Chips med potatis och örtsås.
68:-

Pannkakor med färska bär och chokladsås
68:-

Dessert

Marängsplitt med banan, en kula Viskadalens Gårdsglass, grädde och maräng
58:-

En kula glass från Viskadalens Gårdsglass med chokladsås eller kolasås
45:- 

Allergier, diet eller andra önskemål?

Kontakta oss: 0301 – 42 370 eller bokning@lygnern.se