Cateringmeny

Ska du ha fest, bjudning eller någon annan tillställning? Låt oss ordna med maten och få tid att umgås med dina gäster och slipp en del av förberedelserna.

Vi har komponerat ihop en cateringmeny med både traditionella, lokala och såväl internationella influenser. Välj bland smörgåstårtor, plockfat och buffér. Nedan följer olika förslag. Kom gärna med egna önskemål om det är något du saknar.

Bokning@lygnern.se | 0301 – 423 70

Smörgås – till fredagsmyset eller picknicken

Båthusets lyxiga räkmacka

  • Rågbröd 
  • Färska handskalade räkor
  • Ägg
  • Sallad
  • Majonnäs

Pris 148:- st

Plockfat – plockmat för mingel

Havets

  • Hummerceviche
  • Bruschetta med grillad räkor
  • Västerbottenpaj
  • Aioli
  • Laxsnittar
  • Baguette

Pris 295:- per person, minimum 6 personer

Räkbricka

  • Färska räkor, 300 g per person
  • Aioli 
  • Västerbottenpaj
  • Baguette
  • Citron

Pris 295:- per person, minimum 6 personer

Charkfat

  • Parmesan och brie
  • Serrano
  • Salami
  • Melon
  • Marinerade oliver
  • Vårt egenbakade bröd
  • Kökets marmelad

Pris 138:- per person, minimum 6 personer

Vegetariskt

  • Snittar med brie, ruccola och tomat
  • Sötpotatisaioli
  • Potatissallad
  • Halloumipaj 
  • Vinägrett
  • Friterade ricottabollar

Pris 98:- per person, minimum 6 personer

Vårfat

  • Sparrissallad med citron och gräslök
  • Fyllda champinjoner med skinka
  • Skagenröra
  • Surdegsbaguette 

Pris 98:- per person, minimum 6 personer

Bufféer – god och mättande mat för gästerna

Vegetariskt

  • Zucchinibiffar med sötpotatisaioli
  • Friterade ricottabollar 
  • Frukt
  • Tarte tatin på lök
  • Solros spread
  • Snittar med brie, ruccola och tomat
  • Buffalo wings på blomkål
  • Ranchdressing
  • Sötpotatissallad 
  • Hembakat bröd, smör

Pris 198:- per person, minimum 6 personer

Barn

  • Fylld tortilla med ost
  • Club sandwich med skinka och ägg
  • Morot- och gurkstavar
  • Kycklingspett
  • Potatissallad, krämig
  • Dressing

Pris 88:- per person, minimum 6 personer

Italiensk

  • Pastasallad med soltorkade tomater
  • Två sorters salami
  • Marinerade oliver
  • Bruschetta
  • Ädelostdipp
  • Kycklingspett
  • Tryffelfyllda padrones
  • Melon och fetaostsallad
  • Bruschetta med grillad räkor och basilika

Pris 268:- per person, minimum 6 personer

Paj

  • Paj. Välj mellan fetaost- eller tacopaj
  • Hembakat bröd 
  • Smör 
  • Dressing

Pris 118:- per person, minimum 6 personer 

Smörgåstårtor

Ost och skinka

Pris: 58:- per person, minimum 6 personer

Vegetarisk med säsongens grönsaker

Pris: 60:- per person, minimum 6 personer

Räkor och lax

Pris: 75:- per person, minimum 6 personer 

Beställningen vill vi ha minst en veckan innan avhämtning. Kontakta oss om du har frågor om allergier eller särskilda önskemål.

Vi ser fram emot din beställning. Bästa hälsningar
Jessica, Josefin och Nils

bokning@lygnern.se | 0301-42 370